Растения, используемые в пище
Популярные статьи
Шпинат огородный (spinacea oleracea l.)
Однолетнее травянистое растение высотой до 40 см, семейства маревых (Chenopodiaceae). Родина его точно не установлена, но дикорастущие виды встречаются только в Закавказье и Средней Азии. В России и...
Щавель кислый (rumex acetosa l.)
Многолетнее травянистое растение высотой до 1 м, семейства гречишных (Polygonaceae). Встречается в дикорастущем виде и культивируется повсеместно в России и на территории бывшего СССР.
Химический...
Подсолнечник однолетний. Подсолнух (helianthus annuus l.)
Относится к семейству сложноцветных (Compositae). В Европу подсолнечник был завезён из Северной Америки, которая считается его родиной. Попав в Россиию при Петре I, растение выращивалось только для...
Петрушка кудрявая, огородная. Петроселинява трава (petroselinum crispum nym.)
Двухлетнее травянистое растение семейства зонтичных (Umbelliferae). Высота стебля достигает 100 см. Листья тройчато-рассеченные. Небольшие бело-зеленоватые цветы собраны в зонтик. Время цветения –...
Персик обыкновенный (сладкий) (persica vulgaris mill.)
Относится к семейству розоцветных (Rosaceae Juss.). Небольшой ствол этого дерева покрыт красновато-коричневой корой. Плод – крупная, бархатисто-опушённая костянка с сочной сладкой мякотью, цвет...
Огурец посевной (обыкновенный) (cucumis sativus l.)
Однолетнее травянистое растение с лежащим стеблем длиной до 2 м. Относится к семейству тыквенных (Cucurbitaceae Juss.). Огурец - это одна из самых популярных овощных культур благодаря относительно...
Морковь посевная (daucus sativus rochl.)
Двухлетнее травянистое растение высотой 50-70см, семейства зонтичных (Umbelliferae). Имеет мясистый корнеплод. Выращивается повсеместно на территории России и других стран.
Химический состав....
Овёс посевной (обыкновенный, кормовой) (avena sativa l.)
Относится к семейству злаковых (Gramineae), имеет прямостоячий узловатый стебель, линейные листья, цветы, собранные в соцветия - метёлки. Плод - плёнчатая зерновка. Среди злаковых культур занимает...
Мандарин японский (citrus unschiu marc.)
Вечнозелёное ветвистое дерево с шаровидной формы кроной, семейства рутовых (Rutaceae). Культивируется во многих странах мира. Растёт на Черноморском побережье Кавказа. В пищу и для медицинских целей...
Малина обыкновенная (rubus idaeus l.)
Кустарник высотой 80-120 см с мелкими острыми шипами на стеблях, семейства розоцветных (Rosaceae). Произрастает во многих странах мира с умеренным климатом. В России создано большое количество...
Фасоль обыкновенная (phaseolus vulgaris l.)
Однолетнее травянистое растение выстой до 60 см, семейства бобовых (Leguminosae). Родина фасоли - Южная Америка. На территории России в дикорастущем виде не встречается. Культивируется на Украине, в...
Клюква четырёхлепестковая (oxycoccus quadripetalus gilib.)
Вечнозелёный стелющийся полукустарник семейства брусничных (Vacciniaceae). Клюква широко распространена в Европе, Азии и Северной Америке. Это растение встречается далеко на Севере, в некоторых...
Лук репчатый (севок) (allium cepa l.)
Многолетнее луковичное травянистое растение семейства лилейных (Liliaceae). Произрастает на всей территории России, в США, Японии, странах Европы. В дикорастущем виде репчатый лук не встречается. С...
Шелковица белая и чёрная (morus alba l. et morus nigra l.)
Фруктовое дерево с зеленовато-жёлтым или сине-фиолетовыми ягодами, относится к семейству тутовых (Moraceae). Распространена в Средней Азии, на Кавказе и юге Украины. Выращивают как техническую...
Картофель (картошка) (solanum tuberosum l.)
Многолетнее травянистое, клубненосное растение семейства пасленовых (Solanaceae). Родиной картофеля является Южная Америка, где он был введён в культуру в далёкой древности. В настоящее время...
Кофе, кофейное дерево (coffea arabica l.)
Небольшое вечнозелёное деревце или крупный кустарник высотой 3 - 5 м, семейства мареновых (Rubiaceae). Родиной кофе являются тропические страны Африки, в основном Эфиопия, где и сейчас имеются лесные...
Крыжовник культурный (европейский) (grossularia reclinata (l.) mill.)
Многолетний кустарник семейства крыжовниковых - Grossulariaceae. Иногда относят к семейству камнеломковых (Saxifragaceae DC). С лечебной целью используют плоды крыжовника.
Химический состав. Ягоды...
Лимон обыкновенный (citrus limon burm.)
Вечнозелёное плодовое дерево семейства рутовых (Rutaceae), в дикорастущем виде лимон не встречается. Культивируется в Юго-Восточной Азии, Южной Европе - Грузии, Северном Кавказе, Молдавии и Средней...
Кресс-салат (клоповник посевной) (lepidium sativum l.)
Однолетнее растение семейства крестоцветных (Cruciferae Juss.), произрастает на Среднем и Ближнем Востоке. С лечебной целью используют траву растения.
Химический состав. Свежие листья кресс-салата...
Какао, шоколадное дерево (theobroma cacao l.)
Небольшое вечнозелёное дерево семейства стеркулиевых (Sterculiaceae). Родиной какао являются тропические леса американского континента, где это растение было введено в культуру древними индейцами -...
Ирга круглолистная (обыкновенная) (amelanchier rotvndifolia dum.)
Кустарник или деревце высотой до 2 м, относится к семейству розоцветных (Rosaceae). С лечебной целью используют плоды растения.
Химический состав. Свежие плоды ирги богаты провитамином A,...
Инжир садовый (ficus carica l.)
Плодовое дерево семейства тутовых (Moraceae Link). С лечебной целью используют соплодия инжира.
Химический состав. Свежие соплодия инжира богаты аскорбиновой кислотой, витаминами B1, B2,...